Мангал или очаговая зона: в чём разница и что выбрать
Часто эти две вещи путают или думают, что нужно выбирать одно. На деле мангал и очаговая зона решают разные задачи, и грамотный участок обычно вмещает оба, просто разнесённые. Я не раз помогал хозяевам развести эти две точки правильно, и сейчас объясню, в чём принципиальная разница и как не сделать так, чтобы одно мешало другому.
Разберём по делу: чем мангал отличается от очага, почему их не стоит совмещать в одной точке и как обустроить участок, где есть и готовка, и отдых у живого огня. Если про саму зону отдыха хочется подробнее, общий разбор у меня в материале про то, как обустроить очаговую зону.
Мангал - это про готовку
Мангал, барбекю, гриль - это кухня под открытым небом. Его задача накормить: жар углей, шампуры или решётка, дым, запах мяса. Вокруг мангала не сидят кругом и не расслабляются - возле него стоят, готовят, переворачивают, следят за углями.
Поэтому и место у мангала рабочее. Нужен стол рядом, чтобы разложить продукты и посуду, нужен подход с двух сторон, защита от ветра, чтобы дым не валил в лицо, и расстояние от дома, чтобы запах готовки не лез в окна. Сидячие места у мангала вторичны - это зона действия, а не отдыха.
Очаговая зона - это про отдых
Очаговая зона - полная противоположность по смыслу. Тут на огонь не готовят, на него смотрят. Костровая чаша или очаг в центре, кресла вокруг, все сидят, откинувшись, и просто наслаждаются пламенем, теплом и компанией.
Здесь главное - посадка и круг. Низкие полулежачие кресла, расставленные вокруг огня, тепло в лицо, разговор или тишина. Это место, где вечер длится, а не где переворачивают шампуры. Именно очаговые зоны сейчас в моде - люди распробовали отдых у живого огня без всякой готовки, и это отдельная ценность. Про сам тренд рассказано в материале про то, почему очаговые зоны делают все.
Почему их лучше не совмещать
Соблазн понятен: поставить одну точку огня и на ней и готовить, и отдыхать. Но на практике это работает плохо, и вот почему.
У мангала дым и жар идут на готовку, искры и копоть летят гуще. Сидеть в кресле в этом облаке, пока кто-то жарит, - удовольствие сомнительное. К тому же у мангала суета: подходят, отходят, носят тарелки. Расслабленного круга не получается, пока идёт готовка.
Очаговая зона же требует покоя и чистого огня - смотреть на ровное пламя, а не на чадящие угли. Поэтому правильно эти две точки разнести: мангал ближе к дому и кухне, для удобства готовки, а очаговую зону - в глубину сада или в уютный угол, для отдыха. Тогда одно не мешает другому.
Как уместить оба на участке
На участке среднего размера обе точки уживаются легко, если развести их по задачам.
Мангал ставят на рабочей стороне - у летней кухни, веранды, недалеко от дома, чтобы носить продукты было удобно. Очаговую зону уводят в сторону отдыха - туда, где красивый вид, тише и нет кухонной суеты. Между ними может быть несколько шагов, главное, чтобы дым мангала не накрывал кресла зоны.
Сценарий вечера тогда получается естественный: сначала компания у мангала, готовят и едят, а потом, когда шашлык съеден, все перетекают к очагу - сидеть у огня, уже без хлопот. Складные кресла тут удобны вдвойне: пока идёт готовка, они сложены и не мешают, а к моменту отдыха их раскладывают у очага. Про удобство складной мебели - в материале про кресло-кентукки.
А если участок маленький
Если места совсем мало и обе точки не развести, выбирайте по тому, что вам ближе. Любите готовить и собирать гостей на шашлык - ставьте мангал. Цените тихий отдых у живого огня - делайте очаговую зону. Совмещать на одном пятачке не советую: получится ни кухня, ни место отдыха.
Как втиснуть хотя бы компактную очаговую зону на тесный участок, разобрано в материале про очаговую зону на маленьком участке.
Часто задаваемые вопросы
Чем мангал отличается от очаговой зоны?
Назначением. Мангал - для готовки: жар углей, шампуры, дым, вокруг стоят и жарят. Очаговая зона - для отдыха: на огонь не готовят, на него смотрят, сидя в креслах вокруг. Одно про еду, другое про атмосферу.
Можно ли готовить на костровой чаше очаговой зоны?
Иногда на чашу ставят решётку, но это не основное её назначение. Очаг даёт ровное декоративное пламя для отдыха, а не жар углей для мяса. Для полноценной готовки лучше отдельный мангал, а зону оставить для отдыха у чистого огня.
Нужно ли разносить мангал и очаговую зону?
Желательно. У мангала дым, копоть и суета готовки, что мешает расслабленному отдыху. Мангал ставят ближе к дому и кухне, очаговую зону - в сторону отдыха. Тогда вечер перетекает от готовки к огню естественно.
Что выбрать для маленького участка - мангал или очаг?
Если места на обе точки нет, выбирайте по своим привычкам: любите готовить на компанию - мангал, цените тихий отдых у огня - очаговую зону. Совмещать на одном пятачке не стоит, выйдет компромисс без плюсов.
Делаете на участке зону отдыха у огня - складные кресла Кресла Релакс раскладываются у очага, когда шашлык уже съеден и хочется просто посидеть у пламени. Загляните в каталог и соберите свой круг.
